Чт 17 Янв 2008
Современная национальная Болгарская кухня носит народно-крестьянский характер, как впрочем и кухня любой Балканской страны. Множество подобных блюд можно найти и в Греции и Югославии. Тем не менее, есть один продукт, который характерен только для Болгарской кухни, 
может быть это вас уживит, но речь идет о обычном йогурте. Вообще, на ближнем востоке такой продукт, как йогурт был известен с древних времен, но из стран европейского континента только в Болгарии он начал широко использоваться еще в те годы. Характерный Болгарский освежающий напиток айрян - это нечто иное, как взбитый йогурт и разведенный водой. В настоящее время айрян часто смешивают с минеральной водой и пьют. Болгарии йогурт используется при приготовлении многих блюд национальной кухни, например, для подкисления кушаний. В это случае, йогурт играет роль сметаны или простокваши в нащих блюдах. Болгарский йогурт производится только из первосортного овечьего молочка. Болгарской кухни характерен холодный суп из йогурта с тертыми орехами и укропом. В Болгарской кухне нередко используют миндаль, например, для приготовления болгарского пасхального пряника козунака. Принято считать болгарскую кухню примером здорово пищи, ведь в Болгарии очень много долгожителей. Важное значение здесь имеет и использование продуктов из овечьего молока и употребеление чеснока, все это по данным исследований очень полезно для здоровья человека. Помимо этого, Болгарская кухня просто немыслима без использования овечьего сыра, его спользуют, например, для приготовления такого известного блюда как сладкий перец чушки сас сирене. Из овощей в болгарской кухне особенное место занимает белая фасоль, а также огурцы и баклажаны. В Болгарии очень плодородная почва, поэтому хорошие урожаи дает клубника, абрикосы и персики.
великолепной церковью, построенной в 9 веке. Деревня находится близ Софии - столице Болгарии. Боянская церковь располагается у самого подножия горы Витоша.Церковь Бояна внесённа ЮНЕСКО в список охраняемых памятников мировой культуры. Церковь ценится в первую очередь своими великолепными и уникальными фресками. Вообще, церковь является ярким образцом византийской культуры. Еще одна известная достопримечательность Болгарии - Рильский монастырь, который был основан в 10 веке. Однако, во времена турецкого владычества рильский монастырь был полностью разграблен, а восстановлен он был гораздо позже. Многие известные художники того времени участвовали в реконструкции Рильского монастыря. Рильский монастырь является самый известным и самым большим монастырем во всей Болгарии. К достопримечательностям Болгарии можно отнести и ее природные заповедники, например, Пиринский национальный парк, который находится на юго-западе страны. Пиринский национальный парк был основан в 1952 году, а занимает он пространство в 40 тысяч гектар. В этом парке сохранилась просто уникальная флора и фауна, пройдя по нему можно встретить около 2100 разных видов растений и более двух тысяч видов животных. Здесь есть и медведи, и верблюды, и олени, и барсуки с кабанами, а также много кого еще. В Пирине можно легко встретить беркута или альпийскую белую куропатку. В парке очень живописные горы, которые поднимаются почти на три километра. В норах можно легко найти пещеру или упасть в карстовую воронку. Местные горные сосны тут очень старые, некоторым деревьям здесь более пятиста лет. Заповедник внесен в список мирового культурного наследия.
служит решением для людей в различных ситуациях, напримерЮ если человеку надоело сидеть на одном месте и он хочет куда нибудь сходить, человеку хочется посмотреть, что находится за пределами его города, человек хочет уехать из города и подлечить расшатавшиеся нервы, а также если человек хочет просто приятно отдохнуть. Отмечу, что туризм в Болгарии представлен во всех ипостасях. Особенно здесь развиты горнолыжные курорты, а также приморские курорты. В Болгарии очень много современных реабилитационных и лечебных пансионатов. Природа в Болгарии просто прекрасна, здесь очень свежий воздух красивые ландшафты и живописные пейзажи. Климат в Болгарии тоже очень приятный. Говоря о туризме, хочется отметить, что современные формы международного туризма появились еще в позапрошлом веке. Если вам интересна информация о туризме, то могу привести вам некоторые цифры: только в 2000 году Болгарию посетило более двух миллионов ненасытных туристов. Правда при этом и сами Болгары уезжали отдыхать от своей страны числом превышающим два миллиона. По истечении трех долгих лет, а именно в 2003 году с целью отдыха в Болгарию прибыло три с половиной миллиона человек. Отмечу, что тенденции увеличения количества желающих отправится в свой драгоценный отпуск именно в Болгарию не ослабевают и по сей день. Сразу скажу, что Болгария является почетным членом Международного туристического союза, что прибавляет ей веса и почета. Вообще, можно сказать, что туризм в настоящее время превратился в одну из основных отраслей мирового хозяйства, а некоторые государства, вообще, живут засчет туристов и притока иностранной валюты.
азиатского происхождения. Тюрки создавали свои государства, которые находились между Волгой и Уральскими горами. Государственный союз, который находился на территории между Доном и Кубанью назывался в то время Великой Бoлгарией. В скором времени этот союз распался, причем одна группа булгар была оттеснена на северо-восток, а именно в Среднее Поволжье, где и было основано феодальное государство, которое называлось Волжско-Камская Болгария. Другая группа Булгар во главе с Аспарухом, двигалась на запад вверх по Дунаю. Булгары переправившись через реку вместе со местными славянскими племенами создали Болгарское государство в Мезии и Дакии. Принятие христианства в Болгарии произошло в далеком 864 году, в то же время была введена кириллица, которая содействовали процессу национального самосознания. Болгария всегда была довольно однородной страной по этническому и религиозному признаку. В результате эмиграционных процессов, которые массово проходили после второй мировой войны, в Болгарии подавляющее большинство населения стали составлять болгары, на них приходилось 85% от всего населения, турки составляли 10% населения, а цыгане 5%. Население Болгарии исповедует Православие, правда имеет, свою отдельную церковь и свой патриархат. В настоящее время в стране почти 84% православных, 12% мусульман и 2% католиков, но это, конечно, среди верующих. Среди последних реформ, касающихся населения Болгарии, отмечу реформу 1998, принявшую программу по интеграции этнических меньшинств. Эту реформу поддержали страны ЕС и Турция.
что на Рильских горах. Вообще Боровец находится на высоте более тысячи метров над уровнем моря. Боровец в Болгарии имеет свою историю, ведь этому курорту уже более сотни лет. Он был основан еще в позапрошлом веке, правда не как горнолыжный курорт, а как резиденция для охоты болгарских царей. Современный Боровец отличается сильно развитой инфраструктурой, в которую входят много гостиничных комплексов, магазинов, ресторанов, спортивных сооружений и, конечно, увеселительных заведений. Отмечу, что в Боровце находится более двадцати отелей имеющие от 2 до 4. Вообще, в Боровце находится очень много отелей, они растягиваются долгой цепочкой более, чем на два километра, поэтому в Боровце вы всегда найдете себе место. От некоторых отелей совсем недолго добираться до нижних станций канатных дорог, но да если ваш отель находится далеко от горнолыжных трасс, то не переживайте, от него обязательно будет постоянно курсировать специальный автобус, который в миг довезет вас до нужного спортивного центра. В Боровце отлично налажена спортивная инфраструктура, ведь здесь имеется более семи тысяч лыжных комплектов, а при желании вы можете взять покататься и сноуборд или сани. Все гарбероды оснащены камерами хванения и охраной. На трассах действуют патрульные группы спасателей, которые несут круглосуточное дежурство. Спасатели в Боровце оснащены всем необходимым - даже вертолетом. Если вы новичок в лыжном исскустве, то к вашим услугам Боровецкая лыжная школа, где работают более двухсот инструкторов. Здесь учат кататься на лыжах даже маленьких детей.
живой музей архитектуры эпохи Возрождения. Банско является одним из самых привлекательных горнолыжных курортов, ведь лыжный сезон здесь длится очень долго, а точнее с декабря по май. На протяжении всего этого времени здесь проходят обильные снегопады, что позволяет сохранятся устойчивому снежному покрову. В курорте Банско лыжные трассы рассчитаны на спортсменов всех категорий, как на профессионалов, так и любителей. Например, в курорте Банско функционирует специальная ночная трасса. В течение дня из города до трасс, которые находятся в 12 километрах от Банско,ходят специальные автобусы. Поездка по такому маршруту является чем-то просто незабываемым, ведь дорога проходит через засыпанные снегом хвойные волшебные леса, таким образом каждая поездка превращается в сказку. Курорт Банско совсем небольшой по своим размерам, поэтому заблудится в нем нереально. В центр города можно попасть из любой точки, ориентируясь на возвышающуюся колокольню церкви Святой Троицы. Отмечу, что в курорте Банско находится более сотни домов-музеев, которые отличает наличие настенной росписи или резьбы по дереву. В Банско есть несколько прекрасных ресторанов, которые называются механы. Зайдя в такой ресторанчик вы сможете попробовать великолепную банскую кухню, а также послушать народные песни в живом исполнении. Здесь работает множество саун с бассейнами, поэтому после катания, вы можете расслабиться и искупаться. Для самых стойких любителей ночной жизни работают дискотеки.
в этой стране не исполняют свои прямые обязанности и полагаться на них я вам не советую. Работа в Болгарии - это достаточно больной вопрос. Все кадровые агенства берут предварительные деньги: за включение в специальную базу данных, за копирование фотографии и тому подобные сомнительные услуги. Советую не тратить время на эти агенства, а попытаться найти работу своими силами. Болгарские биржи по трудоустройству просят своих клиентов ставить их в известность при устройстве на работу. Отмечу, что по современным болгарским законам посреднические фирмы, которые принимают в участие в устройстве на работу человека имеют право на четверть от его первой зарплаты. К примеру, в Софии пустуют более 5 тысяч рабочих мест, а во всей Болгарии почти 14000 - это по оффициальным данным, по неоффициальным - 100000 мест. Среди таких пустующих мест очень много учителей, врачей, строителей. По данным 2002 года, количество безработных в Болгарии составило более шести миллионов человек, многие из них просто хотят найти более оплачиваемую или удобную работу. Практика показывает, что болгарские работодатели часто не доверяют кадровым отделам и стараются сами подбирать персонал и сотрудников. Известно, что в агенствах по труду предлагают самые неудобные работы, поэтому многие люди предпочитают сидеть на государственной помощи. Но скоро рай для этих людей закончится, ведь вступает в силу новый закон, по-которому если вы отказываетесь от трех предложенных работ, то вас в тот же миг лишают пособия по безработице.
в простенькой гостинице. Такой отдых вам обойдется в совсем небольшую сумму. Отметим, что курорты в Болгарии в настоящее время очень активно развиваются. В курортных городах уже отлично налажена инфраструктура. Еще один плюс отдыха в Болгарии заключается в том, что у вас не возникнет никакого языкового барьера, ведь большинство местных жителей более-менее понимают по-русски. К тому же Болгария - это славянская страна, а болгары - наши братья славяне, поэтому здесь русским гораздо проще найти общий язык с людьми. Болгария является очень редкой страной Европы, где к Русским относятся нормально. Поездка в Болгарию оставит у вас только самые положительные впечатления. Здесь великолепная национальная кухня, прекрасные сыры и превосходная брынза. В Болгарии делают весьма неплохие вина и при этом они очень дешевы. В Болгарии неплохие рестораны, причем не только национальной кухни, но и более экзотических. Здесь развит не только морской отдых, но и зимний отдых, ведь в Болгарии немало прекрасных горнолыжных курортов. Вообще, в Болгарии просто ну очень много всего интересного на что стоит посмотреть и одного отпуска на все не хватит, поэтому часто люди приезжают сюда опять и опять. В Болгарии переплетены многие древние культуры древнего Рима, Византии и Османской империи, а древние болгарские монастыри являют собой нечто величественное. Поехав в Болгарию обязательно посетите Велико Тырново - горо, который когда-то был столицей Болгарии. Тырново просто прекрасен, он располагается в горах на краю ущелья и там необыкновенно красиво и уютно. Очень хорош народный промысел в Болгарии и вкусен мед.
Располагается Солнечный берег в 30 километрах севернее города Бургас. Солнечный берег Болгарии расположен вдоль побережья Черного моря, в стороне от шоссе и авторамагистралей, далеко от крупных городов, именно это его особенно привлекательным для многих отдыхающих. Солнечный берег расположился в неподалеку от города Несебр. Имеется здесь пляжная полоса длиной целых 10 км и шириной до 50 метров. Отмечу, что пляжная полоса загорожена высокими песчаными дюнами, а сам пляж покрыт теплым золотым песком. Средняя дневная температура в теплое время года здесь колеблется от 23 до 30 градусов по Цельсию, а температура воды 26 градусов. Лето здесь длится с середины мая и до середины октября. В солнечном береге функционирует более двухсот ресторанов, развлекательных заведений, баров, казино и подобных заведений. Функционируют центры спортивного и активного отдыха. Помимо Солнечного берега в Болгарии, хочу еще отметить такой курорт, как Св. Константин и Елена, который до недавнего времени назывался дружба. Отметим, что этот курорт является самым старым курортом во всей Болгарии, а название ее восходит к монастырю XIV века. К сожалению, этот монастырь практически полностью развалился, но тем не менее была восстановлена монастырская церковь. Каменная плита, которая находится перед алтарем в церкви закрывает родник, из которого по древней легенде течет настоящая святая вода. Небольшой, но уютный туристический комплекс этого места предлагает гостям возможность для полностью спокойного отдыха. Тут вы надолго забудете о мирской суете. Имеются просто великолепные условия для волшебного дайвинга.
вечной связи времен и эпох. София очень богата памятниками культуры разных времен, здесь присутсвует элементы фракийской, римской, византийской, болгарской и османской истории. Конечно, сейчас здесь ведется строительство современных зданий. Отмечу, что в столице Болгарии Софии имеется 250 памятников истории и архитектуры, относящиеся к разным культурам и разным эпохам. Имеется здесь просто обилие развалин византийских построек и мусульманских мечетей. Конечно, со временем София утратила свое былое величие, ведь последние впечатляющие постройки приходятся на конец девятнадцатого века. Вообще, основная часть города состоит из зданий конца XIX - начала XX веков. До сих пор в столице сохранились крепостные стены, которые защищали Софию на протяжении 12 веков. К самым крупным достопримечательностям Софии следует отнести Ротонду храма Св.Георгия, храм Св.Софии, который, кстати, изображен на гербовом щите города. Очень интересен и Софийский кафедральный собор имени Александра Невского, в котором находятся многие всемирно известные иконы и фрески. Церковь расположенная в Софийском пригороде Бояна включена в списки охраняемых памятников культуры. Эта церковь являет собой образец средневековой архитектуры с абсолютно уникальной настенной росписью. Вообще, территория прилегающая к Софии известна красотой своей природы. Здесь находятся и горы Витоша, в которых очень хорошо проводить пикники и прогулки. Другими интересными туристическими достопримечательностями можно назвать церковь Света Неделя, мечеть Баниа Ваши, а также настоящие Турецкие бани.