Болгарский перец представляет собой особый сорт крупного и сладкого перца. Болгарский перец был выведен селекционерами из обычного стручкового перца. Отмечу, что при полностью сохранившихся полезных свойствах стручкового перца, болгарский перец сильно выигрывает по вкусовым качествам. Болгарский перец относится к растениям семейства пасленовых. В Росии болгарский перец стал очень популярен, ведь сейчас его можно встретить на дачах и земельных участках у нас в стране. Высаживать болгарский перец необходимо весной, в июне он уже зацветет, а к июлю у вас уже должны появится самые первые плоды. Отмечу, что перец плодоносит достаточно долго. Бывает, что последние плоды снимают и в ноябре. Дети обожают болгарский перец, ведь он имеет приятный сладкий вкус, а при всем при этом он очень полезен. Болгарский перец представляет собой просто сокровищницу витаминов, особенно в нем много витамина С. Может кому-нибудь покажется этот факт сомнительным, но в болгарском перче витамина С содержится больше, чем в лимоне. Болгарский перец широко применяется в лечебном питании, его используют для повышения аппетита, он полезен при малокровии и упадке сил. Помимо этого, перец обладет свойством стимулировать пищеварение и препятствовать образованию жира. Всеэти свойства позволяют перцу использоваться в большинстве диет, которые направленны на потерю лишнего веса. Из болгарского перца изготавливают и масло, которое также очень полезно для здоровья, ведь оно содержит многие необходимые для жизни кислоты, а также токоферол. Перечное масло стимулирует кровообращение и укрепляет кровеносные сосуды. У болгарский перца есть и еще одно интересное свойство, дело в том, что он стимулирует заживление ран. Вообщем, кушайте болгарский перец по штуке в день и будет вам счастье.